Panen Anggur Es Jerman Gagal Karena Musim Dingin Yang Ringan

Panen Anggur Es Jerman Gagal Karena Musim Dingin Yang Ringan – Musim dingin yang luar biasa ringan telah meninggalkan Jerman tanpa panen anggur es untuk pertama kalinya, lembaga anggur negara itu mengatakan, Minggu, memicu kekhawatiran bahwa anggur pencuci mulut yang manis akan menjadi langka di masa depan.

Tidak satu pun dari 13 wilayah pembuat anggur Jerman yang melihat suhu yang diperlukan minus tujuh derajat Celcius pada 2019, salah satu tahun terpanas di dunia.

“The vintage 2019 akan turun dalam sejarah di sini sebagai tahun pertama di mana panen anggur es gagal secara nasional,” Ernst Buescher dari German Wine Institute (DWI) mengatakan dalam sebuah pernyataan.

Vintners sudah berjuang untuk menghasilkan anggur es yang berharga, yang tinggi gula tetapi rendah kandungan alkohol, pada 2017 dan 2018 ketika cuaca cukup dingin di hanya beberapa daerah winegrowing Jerman.

Hasil panen pada tahun 2012 dan 2015 bernasib lebih baik, tetapi para pemenang akan beruntung untuk meletakkan tangan mereka di salah satu dari beberapa botol di tahun 2014, kata DWI.

Es anggur dibuat dari anggur yang dibekukan secara alami pada pokok anggur. Semakin dingin suhunya pada saat panen, semakin manis anggurnya. Trik Bandar Ceme Online

Ketika suhu naik karena perubahan iklim, vintners menghadapi tantangan tambahan berurusan dengan musim panas yang panjang dan panas yang menyebabkan anggur yang dimaksudkan untuk anggur es matang lebih awal.

Itu berarti anggur perlu bertahan dalam keadaan sehat lebih lama sebelum bisa dipanen, kata DWI.

Prospek panen yang hancur membuat vintners semakin enggan untuk mengambil tantangan memproduksi anggur es, katanya memperingatkan.

“Jika musim dingin yang hangat terus berlanjut di tahun-tahun mendatang, anggur es dari daerah anggur Jerman bisa menjadi kelangkaan yang lebih berharga daripada yang sudah ada sekarang,” kata Buescher.

Anggur es Jerman cenderung memiliki kadar gula residu alami lebih dari 100 gram per liter, tetapi kandungan alkoholnya hanya sekitar tujuh persen.

Harga sebotol kecil anggur es Jerman mulai sekitar 20 euro ($ 22) tetapi yang berkualitas lebih tinggi bisa dijual dengan harga lebih dari 100 euro.

Kanada, Austria dan Jerman adalah produsen anggur es terbesar di dunia.

Anggur gurun yang baru sangat populer di Jepang, Cina, Skandinavia, dan Amerika Serikat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *